Hausbrandt

От 1892 г. насам Hausbrandt носи аромата на италианската кафе култура в домове и кафетерии по целия свят. Родена в пристанищния град Триест – кръстопът на вкусове, търговия и традиции – марката се превръща в символ на качество, стил и иновация.

Пионер в индустриалното печене и пакетиране на кафе, Hausbrandt съчетава вековен опит с модерни технологии, за да предложи винаги свеж вкус и неповторим аромат. Днес, повече от 130 години след своето създаване, тя остава верен спътник на ценителите, които търсят не просто напитка, а истинско кафе изживяване.

Историята на кафе Hausbrandt

През 1892 г., бившият капитан от австрийската търговска флота Херман Хаусбранд основава компанията Hausbrandt в Триест. Той въвежда първото индустриално изпичане и пакетиране на кафе в запечатани метални контейнери — революционно решение за времето му, което осигурява свежест и качество.

Марката популяризира слогана „Specialità Caffè Hausbrandt“ (“Hausbrandt Coffee Specialties”), който става емблематичен и присъства върху опаковки и първите фирмени превозни средства.

Hausbrandt инвестира в изкуство и реклама още в ерата на Belle Époque — поръчката от Marcello Dudovich и други илюстратори създава знаковия плакат „Old Men“, символ на социалните моменти около кафето. През1926 г.компанията пуска първата серия чаши с логото си — доказателство за визуален и продуктов дизайн на високо ниво.

Въпреки тежките условия по време на Втората световна война, Hausbrandt успява да запази производството си и става най-голямата италианска компания за изпичане на кафе.

През 2000 г. стартира глобална разпространителна мрежа — кафе Hausbrandt навлиза на пазари в Австрия, Словения и др. Компанията поддържа лидерска позиция в HoReCa сегмента чрез обучение и поддръжка на баристи.

Асортимент от видове Hausbrandt кафе

Както може да се очаква от една популярна световна марка, Hausbrandt кафе предлага богат асортимент от видове кафе продукти, които са пригодени за всеки вкус и нужда.

Ще се спрем тук на основните видове, които брандът предлага:

• еспресо блендове: балансирани смеси от Arabica и Robusta; различна степен на печене за разнообразие във вкуса и интензитета. Предлага се като зърна и мляно кафе;
• премиум и гурме серии: висок процент Arabica, сложен ароматен профил, подходящи за ценители;
• HoReCa линии: разработени за професионални еспресо машини, гъста крема и устойчив вкус;
• безкофеиново кафе: пълноценен вкус без кофеин, леко тяло;
• кафе капсули: разнообразни блендове за капсулни машини.

Независимо дали искаш да зарадваш близките хора вкъщи, или искаш да впечатлиш бизнес партньорите в офиса, кафе Hausbrandt е подходящ избор за множество поводи.

Популярни продукти и колекции

В света на кафето има малко марки, които могат да се мерят с Hausbrandt в отношение на разнообразие от продукти. Ще се спрем на някои от най-обичаните видове.

Сред класическите еспресо блендове се открояват Hausbrandt Espresso Nonnetti – характерен с балансиран вкус, леко сладък послевкус, подходящ за ежедневна консумация. Друг фаворит е Hausbrandt Espresso Gourmet – мек и ароматен, със средно печене и деликатни нотки на плодове и шоколад.

Професионалните колекции (HoReCa) включват:

• Sorrento – интензивен и плътен бленд, идеален за силно еспресо;
• Venezia – балансиран вкус с кадифена крема;
• Napoli – тъмно печено кафе с мощен аромат, типичен за южна Италия.

За любителите на безкофеиновото кафе има Hausbrandt Decaffeinato – запазва вкусовия профил на марката без съдържание на кофеин.

Ако опазването на околната среда е ценност за теб, Hausbrandt Bio Organic е твоят избор. Това е сертифицирано органично кафе с устойчив произход.

Как се произвежда кафе Hausbrandt

Производството на кафе Hausbrandt е комбинация от над вековна традиция и съвременни технологии. Именно опитът и любовта към кафето са в основата на качеството на марката.

Процесът преминава през няколко ключови етапа, които ще разгледаме тук:

1. Подбор на суровини – Hausbrandt закупува зелено кафе от утвърдени производители в Бразилия, Централна Америка, Африка и Азия. Зърната се подбират по размер, цвят и плътност, за да се гарантира постоянство във вкуса.
2. Контрол на качеството преди печене – Всяка партида зелено кафе преминава през лабораторен анализ и дегустация, за да се оценят ароматът, киселинността, плътността и липсата на дефекти.
3. Бавно печене (slow roasting) – Hausbrandt е един от пионерите на индустриалното печене в Италия още от 1892 г. Кафето се пече в барабанни пещи при по-ниска температура (около 200–210°C) за 15–20 минути. Бавното печене развива комплексния ароматен профил и намалява горчивината.
4. Отделно печене на сортовете – Arabica и Robusta обикновено се пекат отделно, защото имат различни характеристики и изисквания за топлинна обработка. След това се смесват в точно определени пропорции, според рецептата на бленда.
5. Охлаждане и стабилизиране – Прясно изпеченото кафе се охлажда бързо с въздушна система, за да се спре процесът на печене и да се запазят ароматите. Следва период на стабилизиране, в който ароматът се развива напълно.
6. Опаковане под защитена атмосфера – Зърната и мляното кафе се пакетират в херметични опаковки с еднопосочен клапан, който позволява излизане на въглеродния диоксид, но не допуска въздух. Това удължава свежестта и запазва вкуса.
7. Капсулно и професионално пакетиране – За капсулните и HoReCa продуктите се използва същото бавно печене, но с адаптирани профили за максимален резултат в различните машини.

След като научи всичко за производството и приготвянето на кафе Hausbrandt, можеш да си поръчаш в нашия онлайн магазин на AV Shop. Очакваме те!

Често задавани въпроси

Подходящо ли е Hausbrandt за домашни кафе машини?

Да, марката предлага зърна, мляно кафе и капсули, съвместими с Nespresso® и Espresso Point®.

Как да съхранявам кафе Hausbrandt, за да запази аромата си?

Съхранявай в оригиналната опаковка с клапан или в плътно затворен съд, на сухо и прохладно място, далеч от светлина и влага.

Подходящо ли е за филтър кафе и мока?

Да, някои блендове (например Moka) са специално създадени за този тип приготвяне.