Julius M.

Австрийският бранд Julius Meinl не е просто кафе – това е институция, носеща духа на европейската кафе-култура. Вдъхновено от страстта към перфектния вкус и аромата, това кафе пресъздава усещането за уют, вдъхновение и интелектуален обмен, така характерно за виенските кафе-къщи.

Днес, Julius Meinl е световен символ на качество, традиция и устойчиво производство – с продукти, обичани в над 70 държави.

Историята на кафе Julius Meinl

Историята на кафе Julius Meinl датира от средата на 19 век и е свързана с генезиса на виенската кафе-култура.

През 1862 г. Юлиус Майнл открива магазин за подправки, чай и зелено кафе в центъра на Виена. Това е първото място, където се предлага готово приготвено кафе, а не сурово кафе на зърна. През 1877 г. той патентова революционен метод за печене, който предотвратява контакт с газ и запазва естествения аромат – значима иновация по онова време.

Към 1913 г. Майнл се превръща в най-големия производител и вносител на кафе в Австро-Унгарската империя, обслужвайки над 50 млн. души. През 1950 г. се отваря емблематичният магазин и деликатесна галерия „Meinl am Graben“ във Виена, която остава символ на изискан вкус и до днес.

През 2002 г. брандът отваря свое кафе и в Чикаго, с което излиза извън австрийските граници. През 2008 г. по време на Евро 2008 марката създава най-голямата кафе–къща на Виенския ринг. Въвеждат се иновативни продукти, които ще разгледаме по-долу.

Асортимент от видове Julius Meinl кафе

Julius Meinl кафе предлага богат асортимент за всички потребители и предпочитания. В нашия AV Shop каталог са налични продукти, както за домашна, така и за професионална употреба.

Независимо дали вариш кафе на котлона с традиционната желязна кафеварка или използваш модерна машина за капсули в офиса, този бранд предлага подходящи решения:

• Зърна и мляно: класическа виенска традиция (Präsident, Jubiläum, Vienna Melange), премиум арабика и единичен произход;
• Капсули: устойчиви и професионални опции за еспресо, лунго, ристрето и безкофеинови варианти;
• Разновидности: продукти, подходящи за еспресо машини, филтър, джезве и капсулиращи системи.

Подари си уникалния вкус и аромат на чашата истинското австрийско кафе, приготвено с много опит и професионализъм. Предлагаме го на достъпна пазарна цена и с изгодна доставка през нашия сайт.

Популярни продукти и колекции

Julius Meinl предлага множество качествени продукти и колекции кафе. Ще се спрем на няколко от най-популярните сред потребителите. Традиционните и любими виенски смеси никога не излизат от мода.

В каталога ни ще срещнеш Präsident – това е средно изпечено кафе с класически аромат на шоколад и препечен хляб.

Друг фаворит е Jubiläum, който е празничен бленд с цитрусова и флорална нотка, приготвян чрез средно печене.

Vienna Melange е смес от 70% арабика и 30% робуста, с кремообразна текстура и шоколадово-лешников профил.

По-подробна информация за предлаганите продукти от Julius Meinl ще намериш в нашия онлайн каталог на AV Shop.

Как се произвежда кафе Julius Meinl?

Производството на кафе Julius Meinl съчетава вековна виенска традиция и модерни технологии, както би очаквал от един водещ бранд. Ще се спрем на основните етапи в приготвянето на това кафе.

Ето как протича целият процес от зърната до чашата:

1. Селекция на зелени зърна – Julius Meinl подбира зърна основно от малки ферми и кооперативи, с които има дългогодишни и доверителни отношения. Суровината идва както директно от производителя, така и през международни търговци.
2. Смесване (блендиране) – Професионалните блендъри смесват различни сортове кафе с цел постигане на постоянен вкус във всеки продукт. Правят се както класически смеси, така и иновативни.
3. Печене – Печенето е високотехнологично и прецизно. Пекарните във Виена (от 1911 г.) и в Италия (от 2005 г.) използват компютърно контролирани барабани. Степените на печене биват лека, средна и тъмна според вида кафе, който се произвежда.
4. Опаковане и запазване на свежестта – След печенето, кафето се пакетира веднага под вакуум или в опаковки с еднопосочен клапан, което му позволява да отделя CO₂, но не позволява кислород да проникне – това запазва аромата и свежестта.
5. Устойчив подход – Julius Meinl залага на екологичност, като финансира 100% компостируеми капсули и биоразградими чаши. Също активно подкрепя фермерите с обучения и устойчива практика.

Сега, когато вече знаеш толкова много за марката Julius Meinl, е време да разгледаш нашия AV Shop каталог и да поръчаш с удобна доставка до теб. Очакваме те!

Често задавани въпроси

Има ли Julius Meinl кафенета и ресторанти?

Да – във Виена, флагманът „Meinl am Graben“ е гурме дестинация с кафене, деликатесен магазин, бар и ресторант.

Каква е устойчивата стратегия на марката?

Към 2023 г. 42 % от кафето е „отговорно подбрано“ съгласно устойчиви стандарти; целта е 100 % до 2030 г. Компанията подкрепя фермерите, използва екологични опаковки и сертифицира печивните си процеси.

Как се съхранява кафето?

След изпичането се пакетира под вакуум или с еднопосочен клапан – това позволява отделянето на въглероден диоксид, без да прониква кислород, и гарантира свежест и аромат.