В сърцето на Неапол, град на история, страст и неподправени аромати, се ражда една от най-разпознаваемите марки кафе в света —Kimbo. Създадено от братята Рубино през 50-те години на XX век, кафе Kimbo носи в себе си духа на южна Италия и неаполитанската традиция за приготвяне на перфектното еспресо.
Съчетание от майсторство, семейна страст и иновации, марката превръща всяка глътка в автентично изживяване. От малка пекарна до глобална марка, Kimbo остава верен на корените си и продължава да завладява света с аромат, характер и несравним вкус.
Kimbo е дълбоко вкоренен в неаполитанската кафе традиция, но същевременно иновативен и ориентиран към глобалния вкус. С престижна история, бизнес семейство и уважение към устойчивостта, марката остава една от най-обичаните в Италия и Европа.
През 1950‑те в Неапол тримата братя Франческо, Джерардо и Елио Рубино започват да пекат кафе в бащината си пекарна и го продават в кварталното кафене, наречено Café do Brasil. През 1963 г. те регистрират търговската марка Kimbo – името идва от „jumbo“, означаващо „гигант“.
Вече през 1994 г. Kimbo стабилно заема втора позиция на италианския пазар за пакетирано кафе, веднага след Lavazza – заслуга на качеството, пакетажните иновации и маркетинга. Следователно Kimbo започва изнасяне в над 40–80 държави от Европа, Азия, Северна Америка и др., установявайки се в престижни кафенета и вериги.
Кафе Kimbo предлага богат и разнообразен асортимент, който обхваща всички основни форми на консумация – от кафе на зърна и мляно кафе до капсули и дози, съобразени с различни кафе системи и вкусови предпочитания.
Голяма част от видовете продукти на Кимбо кафе са вече популярни по целия свят:
Независимо дали ползваш традиционната желязна кафеварка за употреба у дома или модерната машина за капсули в офиса, в онлайн каталога на AV Shop ще намериш вида кафе за твоите нужди.
Кафе Kimbo се отличава с няколко емблематични и популярни линии продукти, които отразяват неаполитанската кафе традиция и същевременно отговарят на желанията на потребителите.
Специално за теб, сме изготвили таблица с основните продукти, които марката Кимбо предлага:
| Категория | Продукт/Серия | Характеристика |
| Espresso Bar Line | Extra Cream | Балансиран, гъста crema |
| Premium | Плътен и наситен вкус | |
| Top Selection 100% Arabica | Мек и ароматен | |
| Napoli | Тъмен, традиционен неаполитански вкус | |
| Ритейл (за дома) | Classico | Средно изпечен, универсален |
| Espresso Napoletano | Силен, интензивен профил | |
| Aroma Gold 100% Arabica | Лек и елегантен аромат | |
| Био / Специални серии | Bio Organic | 100% органично кафе |
| Rainforest Alliance Certified | Устойчиви блендове | |
| Капсули (Nespresso®) | Armonia (100% Arabica) | Мек, флорален |
| Napoli | Силен, тъмен вкус | |
| Intenso | Интензивен, с какаови нотки | |
| Капсули (Dolce Gusto®) | Espresso Intenso | Плътен и ароматен |
| Lungo | По-дълга, по-лека напитка | |
| Cappuccino | С мляко, кремообразен | |
| Безкофеинови | Decaffeinato | Пълен вкус, без кофеин |
| ESE дози | 100% Arabica, Napoletano, Decaf | За ESE кафе машини |
| HORECA (за заведения) | Prestige | За професионални баристи |
| Gran Gourmet | Фин и балансиран | |
| Superior Blend | Интензивен с кремообразност |
Както виждаш, Кимбо са предвидили продукти за всяка потребност – както за домашна консумация, така и за кафе, предназначено за заведения. Предлага се кафе 100% арабика, смеси с робуста, както и безкофеиново кафе.
Производството на кафе Kimbo е процес, който съчетава неаполитанска традиция, модерна технология и стриктен контрол на качеството.
Ето как протича този процес – от зърното до чашата:
1. Избор на зелено кафе – Kimbo подбира висококачествени зърна от различни части на света, основно Арабика от Латинска Америка (за мекота и аромат), както и Робуста от Азия и Африка. Зеленото кафе се внася сурово и се анализира в собствена лаборатория в Неапол за влажност, цвят, размер на зърната и ароматични показатели.
2. Печене (Roasting) – Печенето е сърцето на производствения процес, и при Kimbo то е традиционно неаполитанско – тъмно, бавно и при по-ниска температура. Извършва се в модерни ротационни пещи, като се поддържа равномерност на изпичане. Всеки бленд има собствен профил на изпичане (напр. средно за Arabica, тъмно за Napoli).
3. Охлаждане и смесване – След печене зърната се охлаждат бързо със студен въздух (не с вода – запазва се ароматът). След това се смесват различни сортове според конкретния бленд (напр. 80% арабика / 20% робуста).
4. Смилане и дозиране – За мляно кафе се използват прецизни мелници, които постигат финно смилане за еспресо, средно за moka pot и по-едро за филтър кафе. Приготвя се и в различни формати: капсули, дози (ESE), кафе на зърна и др.
5. Опаковане – Kimbo използва вакуумна или защитна газова опаковка,за да запази аромата и свежестта, да удължи срока на годност и да намали окисляването на кафето.
6. Качество и устойчивост – Всеки етап се следи от вътрешна лаборатория за контрол на качеството. Kimbo работи със сертифицирани ферми (напр. Rainforest Alliance). Част от продукцията е с органичен или Fair Trade произход.
Резултатът е кафе с плътен, богат и характерен вкус, който е отличителен за неаполитанската кафе култура – традиция, която Kimbo запазва и адаптира успешно за съвременните вкусове по целия свят.
Kimbo предлага и органична линия (Bio Organic), сертифицирана и произведена със 100% органични зърна. Някои продукти са със сертификат от Rainforest Alliance.
Съхранявай в плътно затворена опаковка, на сухо и прохладно място, далеч от пряка слънчева светлина. При отворени опаковки – използвай кутия или буркан с капак.
Kimbo се отличава с неаполитански стил на изпичане, което придава на кафето по-дълбок, наситен вкус и изразена кремообразност. То е емблематично за южната кафе култура на Италия.
Показване на 1–15 от 43 резултатаSorted by popularity
Потопете се в силата на вулкана с Kimbo Pompei! Този интензивен и решителен италиански бленд ще ви залови с плътна и кадифена пяна и смесица от аромати на тъмен шоколад и черен пипер. Идеален избор за тези, които търсят автентично и запомнящо се еспресо усещане. Сервирайте го, за да събудите сетивата и да започнете деня…
Разкрийте тайната на италианското еспресо с Kimbo Extra Cream! Този балансиран бленд от 80% арабика и 20% робуста е проектиран да създаде невероятно кремообразен и устойчив каймак. Със средна степен на изпичане, той предлага пълен, но мек вкус с нотки на какао и лека сладост. Идеален избор за начало на деня или за момент на…
Позволете на сетивата си да се отправят към слънчевия Амалфийски бряг с Kimbo Amalfi! Този изключителен бленд от 100% арабика е въплъщение на италианската кафе елегантност, с нежен вкус и аромат на свежи лимонени градини и цветя. Идеален спътник за вашите творчески моменти или за събуждане на сетивата във всеки един ден. Започнете утрото си…
