Segafredo

Всяка чаша кафе носи история – за земята, която го е родила, за хората, които са го отгледали, и за страстта, с която е приготвено. Малко марки кафе успяват да уловят тази цялост толкова последователно и мащабно, колкото Segafredo Zanetti– синоним на италианската кафе култура, усет за качество и международен успех.

От скромните си начала в Италия до превръщането си в една от най-разпознаваемите кафе марки в света, Segafredo следва мисията да пренесе истинското еспресо из цялата планета. В тази статия ще ви разкажем как се ражда легендата, как се развива компанията през десетилетията и какво стои зад всяко едно зърно кафе със знака Zanetti.

Историята на кафе Segafredo

Корените на Segafredo Zanetti идват от семейството Segafredo и тяхната кафе търговия, развиваща се от поколение на поколение. През 1972 г. Francesco Segafredo поема управлението на компанията след смъртта на баща си Giampiero Segafredo – чиято компания е вече утвърден лидер на пазара в Италия.

В края на 1970-те, бизнесът преминава в ръцете на Massimo Zanetti, който купува марката Segafredo от фамилията. Така се ражда марката Segafredo Zanetti, вече с амбициозна международна ориентация.

През 1980-те и 1990-те компанията разгръща дейността си извън Италия – първо в Европа, а впоследствие в Южна Америка и САЩ. Segafredo Zanetti става част от Massimo Zanetti Beverage Group, която днес е мултинационален холдинг с контрол над целия производствен процес – от плантацията до чашата.

Първият кафе салон на Segafredo в Германия отваря през 1990 г. в Мюнхен. През следващите години мрежата се разширява значително – до над 300 обекта, като марката става широко разпознаваема на немския пазар.

Асортимент от видове кафе Сегафредо

Асортиментът от кафе на Segafredo Zanetti обхваща широка гама от продукти, създадени както за дома, така и за професионалния (HoReCa) сектор. Брандът предлага множество видове кафе в разнообразни разфасовки.

С тази марка ще можеш да се насладиш на истинското италианско кафе, предлагано като:

• кафе на зърна – подходящо за еспресо машини и автоматични кафе системи;
• мляно кафе – идеално за джезве, кафеварки (Moka), френска преса или филтърни машини;
• кафе капсули – Segafredo предлага съвместими капсули за Nespresso, както и за Lavazza A Modo Mio машини;
• E.S.E. подове (монодози) – подходящи за ESE машини (Easy Serving Espresso) и различни вкусове, включително Espresso, Intenso, Deca;
• разтворимо кафе – по-рядко срещано, но има варианти за хотели и вендинг.

Убедени сме, че сред богатия асортимент, предлаган от кафе Сегафредо, ще срещнеш идеалното за теб кафе. Разгледай нашия онлайн каталог на AV Shop сега и избери своето кафе.

Популярни продукти и колекции

Като всяка друга световноизвестна марка, и Segafredo кафе изненадва с разнообразни профукти и колекции, които са готови да задоволят всеки вкус. Тук ще разгледаме най-популярните от тях.

Ще срещнеш Segafredo Intermezzo, което се среща като кафе на зърна и мляно. Представлява класическо италианско еспресо, с плътен вкус, нотки на подправки, карамел и бадеми. Смес е от Арабика и Робуста. Това е един от най-продаваните продукти в Европа и България.

Друг популярен продукт е Segafredo Espresso Casa, което също се предлага катозърна и мляно. Носи силен, интензивен вкус с гъста, златиста крема. Предназначен е за домашни еспресо машини и е често срещан в магазини и супермаркети.

За по-изтънчен вкус препоръчваме Segafredo Selezione Oro, което се предлага на зърна. Съдържа 100% Арабика и е по-мек, ароматен, без излишна горчивина. Подходящ е за ценители на по-нежни и деликатни вкусове.

Как се произвежда кафе Сегафредо

Производството на кафе Segafredo Zanetti е внимателно контролиран процес, който обединява традиционна италианска култура с модерни технологии. Компанията е сред малкото в света, които контролират целия производствен цикъл – от фермата до чашата:

1. Отглеждане на кафе – Segafredo използва кафе от собствени и партньорски плантации в Бразилия, Коста Рика, Перу, Виетнам и други региони, известни с висококачествена Arabica и Robusta.
2. Събиране на реколтата – кафето се събира ръчно или механично в зависимост от терена и вида. Само узрелите черешки се избират, за да се гарантира богат вкус и аромат.
3. Обработка на зърната – зърната се сушат, почистват и сортират.
4. Контрол на качеството (зелено кафе) – всяка партида преминава качествена проверка в лаборатории на Segafredo, за да се оценят влага, дефекти и вкусов профил.
5. Изпичане (печене) – използват се барабанни пещи и прецизен температурен контрол. Всеки бленд има собствен профил на изпичане, например Medium roast за балансирани вкусове и Dark roast за силно еспресо с крема.
6. Купажиране (блендиране) – след печенето се създават различните блендове (смеси), като се комбинират сортове Arabica и Robusta. Някои продукти са 100% Arabica, докато други са микс с кафе Робуста за по-голяма сила и крема.
7. Опаковане – кафето се пакетира веднага след изпичането във вакуумни пакети за зърна и мляно кафе, както и в специални опаковки за подове (ESE), капсули, индивидуални дози и пр.

Сега, когато вече знаеш толкова много за марката кафе Сегафредо, може да разгледаш нашия онлайн каталог на AV Shop и да поръчаш избраните продукти. Очакваме те!

Често задавани въпроси

Segafredo само кафе ли предлага?

Не. Част от Massimo Zanetti Beverage Group, компанията предлага също чай (Brooke Bond, Brodies), какао и машини и оборудване за професионални обекти.

Има ли био/органично кафе в гамата на Segafredo?

Да, но в ограничени количества. Segafredo Organic се предлага в някои пазари и обикновено е 100% Arabica, сертифицирано като био кафе.

Къде се произвежда кафето Segafredo?

Основното производство е в Италия, но Segafredo има пекарни и в Бразилия, Франция, Германия, САЩ и др. Производството е под строг централен контрол.