Vergnano

С повече от 140 години история, кафе Vergnanoе символ на автентичната италианска кафе култура. Основана през 1882 г. в малкото градче Чиери, Пиемонт, от Доменико Верняно, компанията остава вярна на семейните традиции и изкуството на печене на кафе.

От скромно начало като малък цех до глобален бранд, присъстващ в над 90 държави, Vergnano се отличава с безкомпромисно качество, устойчиви практики и уважение към произхода на всяко кафе зърно. Днес марката е не просто производител, а истински посланик на италианското еспресо по света, съчетавайки класическите методи с иновации и социална отговорност.
Историята на кафе Vergnano
През 1882 г., в Чиери (Пиемонт, Италия), Доменико Верняно открива малък цех за печене на кафе, поставяйки началото на най-стария италиански производител на кафе. В началото на ХХ век бизнесът започва бързо да се развива и през 1930 г. компанията придобива ферма за кафе в Кения.

През 1970-те наследниците на Доменико — Карло и Франко Верняно — поемат бизнеса, превръщайки го от малка фабрика в мащабна компания. През 1986 г. се сдобиват с историческия бранд Casa del Caffè, навлизайки в сектор HoReCa. През 1996 г. започва международната експанзия и брандът се разпространява в над 90 държави.

През 2000 г. отваря първото кафене Caffè Vergnano 1882 в Чиери — знак за амбицията да се превърнат в посланици на италианското еспресо в света (вече над 178 кафенета в 27 държави). През 2005 г. актьорът Дъстин Хофман става лице на рекламна кампания на марката.

През 2021–2022 г. се оформя стратегическо партньорство с Coca-Cola HBC за международно разрастване, като България става първият пазар в групата на HBC, предлагащ марката.
Асортимент от видове кафе Vergnano
Като всяка водеща световна марка, Vergnano кафе също предлага изключително богат асортимент от видове кафе за всяка нужда.

Ще се спрем накратко на видовете кафе, които се срещат при бранда:

кафе на зърна: цели кафе зърна за професионално и домашно приготвяне; различни блендове Arabica/Robusta, от интензивни до меки вкусове;

мляно кафе: подходящо за еспресо машини, мока кафеварки и филтър; различни степени на печене;
кафе дози: биоразградими дози с различни интензитети и профили;
инстантно кафе: бързо разтворимо, с интензивен аромат и мек вкус;
безкофеиново кафе: подходящо за хора, сензитивни към кофеина.

Независимо от вкуса ти и обстоятелствата на ежедневието ти, с марка Vergnano ще откриеш подходящото за теб кафе. Разгледай сега нашия онлайн каталог на AV Shop.
Популярни продукти и колекции
Vergnano не е само производител на кафе. Vergnanо е световноизвестна марка, която се застъпва за социални каузи чрез продуктите си. Брандът предлага био органично кафе като знак на загрижеността си за околната среда. Предлага се също колекция, подкрепяща жените производители.

Специално за теб изготвихме таблица, съдържаща всички главни продукти и колекции на бранда Vergnanо:

Колекция / Продукт
Описание
Форма
Интензитет

Caffè Vergnano 1882
Флагманска серия с класически италиански вкус и високо качество
Зърна, мляно, капсули
Среден до висок

Espresso Classico
Балансиран бленд с плътно тяло и аромат
Зърна, мляно
Среден

Espresso Bar / Gran Aroma
Професионална линия за баристи, гъста крема и наситен вкус
Зърна
Висок

Bio Organic
100% био сертифицирано кафе с мек, плодов вкус
Зърна, мляно
Среден

Women in Coffee
Социално отговорна колекция, подкрепяща жени производители
Мляно, капсули
Среден

Капсули Compatible Nespresso®*
Разнообразие от профили: Intenso, Arabica, Cremoso, Lungo, Decaf
Капсули
Различен (в зависимост от вида)

Decaffeinato
Безкофеинови варианти с богат вкус
Мляно, капсули, инстантно
Нисък до среден

Разнообразието от профили и вкусове ще ти помогне да откриеш най-правилното кафе за теб. Продуктите на Vergnanо са подходящи както за редовна консумация у дома, както и за употреба в офиса, благодарение на капсулната си система.
Как се произвежда кафе Vergnano
Производството на кафе Vergnano следва класически италиански подход, комбиниращ традиция и модерни технологии. Прецизността и дисциплината са ключови за метода на приготвяне.

Ето основните етапи на производство стъпка по стъпка:

Селекция на сурово кафе – Vergnano внимателно подбира зърната от най-добрите региони в Бразилия, Централна Америка, Африка и Азия. Част от линиите са 100% Arabica, други – бленд от Arabica и Robusta за по-силен вкус. Компанията акцентира върху устойчиви източници и подкрепа на фермерските общности (напр. програмата Women in Coffee).
Традиционно бавно печене (slow roasting) – зърната се пекат по метода drum roasting – в барабанни пещи при сравнително ниска температура за по-дълго време. Всеки вид кафе се пече отделно, за да се запази специфичният му аромат, преди да се смесват в блендове. Продължителността на печенето варира от 18 до 22 минути в зависимост от сорта.
Смесване (Blending) – след печенето, различните сортове се смесват, за да се постигне характерният профил на всяка колекция. Пропорциите Arabica/Robusta са строго пазена тайна за отделните блендове.
Смилане и пакетиране – за мляно кафе се използват прецизни мелници, за да се получи оптимална консистенция според предназначението (еспресо, мока, филтър). Опаковките са със система за еднопосочен клапан, която запазва аромата, като позволява на въглеродния диоксид да излиза, но не допуска кислород.
Контрол на качеството – всеки партиден образец се дегустира от обучени дегустатори. Измерва се съдържанието на влага, степента на печене, ароматният профил и консистенцията на смилане.
Доставка до пазара – готовите продукти се транспортират както за масовия пазар (супермаркети, онлайн магазини), така и за професионалния сегмент (кафетерии, хотели, ресторанти).

Сега, когато вече знаеш толкова много за производството и приготвянето на кафе от марка Vergnano, поръчай удобно от нашия онлайн магазин АV Shop. Очакваме те!
Често задавани въпроси
Каква е разликата между сериите 1882, Classico и Bio Organic?
1882 е премиум линията с богат вкус и традиционно печене, Classico е балансиран ежедневен бленд, а Bio Organic е 100% органично кафе от сертифицирани ферми.
Как да съхранявам кафето, за да запазя аромата му?
На хладно, сухо място, далеч от светлина, в плътно затворена опаковка или херметичен съд.
Подходящо ли е за домашни еспресо машини?
Да, Vergnano предлага мляно кафе, зърна и капсули, съвместими с повечето домашни системи.